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伊拉蘇凱紅葡萄酒 2012

Errazuriz Kai 2012

智利 Chile

阿空加瓜谷 Aconcagua Valley

HK$680.00

數量：

凡購買滿 HK$1000.00，即享免費門市自取/免費上門送貨。

類別:

紅葡萄酒

瓶子尺寸:

75cl

品牌:

伊拉蘇 Errazuriz

年份:

2012

所有權:

Chadwick Family

葡萄品種:

Carmenere , Petit Verdot

評分

Robert Parker's Wine Advocate

Wine Spectator

James Halliday

Bob Campbell MW

James Suckling

Burghound

描述

品酒筆記

產品詳情

獎

伊拉蘇凱紅葡萄酒 2012

Errazuriz Kai 2012

伊拉蘇凱紅葡萄酒 2012 是智利伊拉蘇酒莊最具代表性的高端 Carmenere，精選自 Aconcagua Valley 的 MAX V 葡萄園地塊，距離太平洋約 60 公里。這片葡萄園受地中海型氣候影響，夏季日間溫暖，入夜後則有來自太平洋的涼爽海風吹拂，令葡萄保有細緻酸度與成熟風味。

MAX V 位於 Aconcagua River 南岸的沖積平原，鄰近河流、坡度極小且無北向曝曬，因此比 MAX I 與 MAX II 更為涼爽。土壤深厚，質地介乎黏土至黏壤土，石塊含量高達 80%，排水極佳；底土則為 Aconcagua River 的粗粒沖積階地，富含圓潤礫石，為葡萄成熟與風味凝聚提供理想條件。

2011-2012 年度屬於溫暖乾燥的生長季，產量適中；2 月與 3 月氣溫明顯上升，3 月平均氣溫達 30.8°C，而總降雨量僅 2.4 毫米，令葡萄健康度極高。這樣的年份條件帶來了濃郁色澤、柔和單寧、成熟果味與適中的酸度，也讓 Carmenere 展現出辛香氣息與良好結構，Petit Verdot 則增添色澤、骨架與紅果香料感。

KAI 由 95% Carmenere 與 5% Petit Verdot 混釀而成，葡萄以清晨手工採收，經雙重挑選、去梗、輕壓後，以重力方式送入不鏽鋼槽及 10,000 公升橡木桶中發酵，溫度控制在 24 至 28°C。Carmenere 浸皮時間達 20 至 30 天，Petit Verdot 則約 16 天；其後酒液在法國橡木桶中陳釀 22 個月，其中 47% 為新桶，令酒體更具層次與深度。

酒色呈吸引人的紫紅色，香氣以黑胡椒、紅椒粉、淡雅花香為主，並帶有黑巧克力與甜香料的桶陳氣息。口感清新優雅，帶有胡椒、丁香與黑果風味，並隱約透出一絲無花果般的甜感，單寧柔滑而細緻，結構緊緻，餘韻悠長，具備極佳陳年潛力。

Errazuriz Kai 2012 is Viña Errázuriz’s most sophisticated Carmenere, sourced from selected plots in the MAX V vineyard in the Aconcagua Valley, about 60 km from the Pacific Ocean. The vineyard benefits from a Mediterranean climate, with warm summer days and cool evening breezes from the ocean, helping the grapes retain freshness and balance.

MAX V sits on the south bank of the Aconcagua River on an alluvial plain, making it cooler than MAX I and MAX II thanks to its proximity to the river, minimal slope, and lack of north exposure. The soils are deep, ranging from clay to clay loam, with stone content reaching up to 80%, ensuring excellent drainage, while the subsoil is a coarse-grained alluvial terrace rich in rounded pebbles.

The 2011–2012 season was warm and dry, with moderate yields. Temperatures rose notably in February and March, reaching a March average of 30.8°C, while rainfall was only 2.4 mm, resulting in exceptionally healthy grapes. These conditions produced wines with deep color, soft tannins, ripe fruit, and moderate acidity, while Carmenere contributed spice and structure and Petit Verdot added color, tannic backbone, and red-fruit spice.

KAI is blended from 95% Carmenere and 5% Petit Verdot. The grapes are hand-harvested in the cool morning hours, double-sorted, destemmed, gently crushed, and then gravity-fed into stainless steel tanks and 10,000-liter oak casks for fermentation at 24 to 28°C. Carmenere spends 20 to 30 days on skin, while Petit Verdot macerates for around 16 days. The wine is then aged for 22 months in French oak barrels, 47% new, adding depth, texture, and complexity.

It shows an attractive purple-red color, with a spicy bouquet dominated by black pepper, notes of paprika and subtle floral touches, framed by bitter-sweet chocolate and sweet spice from oak aging. On the palate, it is fresh and elegant, with flavors of pepper, clove, black fruits, and a faint fig-like sweetness. The texture is soft yet firm, with silky tannins, lively acidity, and excellent ageing potential.

描述

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